Хлеб из муки дикой пшеницы (спельты/полбы) на домашней закваске (фруктовой/хмелевой) и артезианской воде.
Состав:мука из пшеницы спельты особо тонкого помола, вода артезианская, домашняя закваска пшеничная (фруктовая/хмелевая), соль.
Вес: 470 г
Вкус: влажный мелкопористый мякиш, с приятным вкусом спельты/полбы с ореховыми сладковатыми нотками, корочка плотная, но достаточно мягкая.
Предназначение: прекрасная альтернатива любому пшеничному хлебу, подходит к любому поводу.
Польза: полба/спельта – прародительница пшеницы, значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка (12 незаменимых аминокислот), ненасыщенных жирных кислот Омега-3 -6, клетчатки, вит группы В, A, E, K, PP и других минеральных веществ (Mg, Zn, Fe, Ca, Cu, Se, Mn, K, P, Na), легкодоступна для усвоения. Клейковина (глютен) полбы не вызывает аллергической реакции пищеварительного тракта у людей, страдающих непереносимотью глютена. Низкокаллорийна, подходит для диетического питания. Улучшает пищеварение и обмен веществ, полезна для сердечно-сосудистой, костной, нервной, иммунной и репродуктивной системы.
Пищевая и энергетическая ценность изделия на 100 г: Белки: 7,1 г Жиры: 1,1 г Углеводы: 51,9 г Энерг ценность: 1046 кДж Калорийность: 250 ккал