Предназначение: воплотит любые ваши гастрономические фантазии, взамен обычного хлеба, подходит для многих лечебных протоколов питания.
Польза: Чечевица — очень ценная бобовая культура, отличается высоким содержанием растительного белка (9 незаменимых аминокислот), клетчатки и микронутриентов.
Вит группы B на 100 г: B1 — 0,9 мг (72,8% дневной нормы) B6 — 0,5 мг (41,5% ДН) B9 — 479 мкг (119,8% ДН) железо — 6,51 мг (65,1% ДН); медь — 0,754 мг (82,9% ДН); марганец — 1,39 мг (60,7% ДН); фосфор — 281 мг (40,1% ДН); калий — 677 мг (14,4% ДН); цинк — 3,27 мг (29,7% ДН); магний — 47 мг (11,8% ДН). Особенности: именно красная чечевица: особенно богата железом (73,8% ДН) и медью (144% ДН), полезна для кроветворения. Клетчатка в двух формах: нерастворимая — ускоряет выведение отходов; растворимая — создаёт желеобразную массу, продлевает чувство сытости. Пребиотики улучшают микрофлору кишечника. Контролирует уровень сахара, холестерина и инсулина Фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина — фактора риска ишемии и инсульта. Антиоксиданты (полифенолы) защищают сосуды от атеросклероза, снижают риск хронических заболеваний: диабета 2 типа, ожирения, некоторых видов рака. Калий и магний поддерживают нормальное давление. Изофлавоны (фитоэстрогены) облегчают симптомы менопаузы. Фолиевая кислота важна для репродуктивного здоровья, беременности и профилактики аномалий плода. Белок и сложные углеводы помогают в поддержании углеводного обмена и контроль веса.
Пищевая и энергетическая ценность изделия на 100 г: Белки: 10 г Жиры: 1,2 г Углеводы: 34,7 г Энерг ценность: 780,7 кДж Калорийность: 186,6 ккал