Черемуховая мука это забытый вкус от наших предков. На Руси муку делали из всего что можно было перемолоть, в том числе из сушеных плодов черемухи. Веганские/постные, низкоглютеновые, без яйца, лактозы и молочных белков.
Вкус: "шоколадные", но без капли шоколада/какао кексики с черникой. Спельтовая и черемуховая мука обладают ореховым сладковатым вкусом, шоколадный цвет и вкус дает черемуха.
Предназначение: полезный десерт к чаю/кофе, полноценный перекус.
Польза: черемуха - оказывает противовоспалительное действие, поддержка работы ЖКТ, системы выделения и опорно-двигательной , иммуностимулирующее действие, повышает эластичность сосудов, успокаивает нервную систему, низкокалорийна и имеет низкий гликемический индекс, имеет богатый минеральный состав: Са, Mg, Zn, Р, Fe, покрывает дневную норму Co и половину нормы Mn на 100 г продукта, включает биоактивные вещества флавоноиды, каротиноиды, кумарины и фитонциды.
Черника - содержит антоцианы — мощные антиоксиданты с противовоспалительным действием, вит C — укрепляет иммунитет, способствует здоровью кожи и сосудов, вит K — участвует в свёртывании крови, поддерживает здоровье костей и сердечно‑сосудистой системы, клетчатка (2,4 г на 100 г ягоды) — нормализует работу кишечника, органические кислоты (лимонная, яблочная, хинная, молочная, урсоловая) — поддерживают пищеварение и обмен веществ, микроэлементы (К, Са, Mg, P, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Cr), вит группы В, вит Е, Н, РР, а также дубильные вещества, каротиноиды, флавоноиды.
Полба/спельта – прародительница пшеницы, значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка (12 незаменимых аминокислот), ненасыщенных жирных кислот Омега-3 -6, клетчатки, вит группы В, A, E, K, PP и других минеральных веществ (Mg, Zn, Fe, Ca, Cu, Se, Mn, K, P, Na), легкодоступна для усвоения. Клейковина (глютен) полбы не вызывает аллергической реакции пищеварительного тракта у людей, страдающих непереносимотью глютена. Низкокаллорийна, подходит для диетического питания. Улучшает пищеварение и обмен веществ, полезна для сердечно-сосудистой, костной, нервной, иммунной и репродуктивной системы. Цельнозерновая мука сдерживает скачки глюкозы, обычно возникающие на сладенькое.
Пищевая и энергетическая ценность изделия на 100 г: Белки: 3,1 г Жиры: 8,7 г Углеводы: 40,8 г Энерг ценность: 1079,5 кДж Калорийность: 258 ккал