Вкус: начинка цитрусовая, ореховая, шоколадная, тесто нежное с топлеными карамельными и ореховыми нотками.
Предназначение: это настоящее наслаждение, лучше чем пирожное к чаю/кофе, вкусный и полезный десерт.
Польза: полба/спельта – прародительница пшеницы, значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка (12 незаменимых аминокислот), ненасыщенных жирных кислот Омега-3 -6, клетчатки, вит группы В, A, E, K, PP и других минеральных веществ (Mg, Zn, Fe, Ca, Cu, Se, Mn, K, P, Na), легкодоступна для усвоения. Клейковина (глютен) полбы не вызывает аллергической реакции пищеварительного тракта у людей, страдающих непереносимостью глютена. Низкокаллорийна, подходит для диетического питания. Улучшает пищеварение и обмен веществ, полезна для сердечно-сосудистой, костной, нервной, иммунной и репродуктивной системы. Цельнозерновая мука сдерживает скачки глюкозы, обычно возникающие на сладенькое.
Топленое молоко и масло - менее аллергенны и легче усваиваются ЖКТ.
Кумкват - высокое содержание вит С, растительной клетчатки, антиоксидантов, служит пребиотиком, улучшает выработку желудочного сока, способствует усвоению питательных веществ, снижает тягу к перекусам, антибактериальное действие и противогрибковое, способствует детоксикации, участвует в синтезе коллагена, замедляет процессы старения, бета-каротин для защиты глаз, поддерживает водно-солевой баланс,
Грецкий орех - Бета-ситостерин уменьшает артериальное давление и риск атеросклероза, инфарктов и инсультов, Омега-3, йод, селен и другие вещества способствуют улучшению памяти, концентрации внимания и скорости мышления и уменьшает риск нейродегенеративных заболеваний, контролирует уровень сахара в крови, цинк и другие минералы укрепляют иммунную систему, а антиоксиданты (витамин E, полифенолы) защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, цинк и йод важны для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей, а также для нормальной работы щитовидной железы, поддержка сна и снижение стресса, профилактика рака, улучшает фертильность.
Кардамон - стимулирует пищеварительные ферменты и соки. Горький шоколад - эпикатехин снижает риск деменции, магний и теобромин поддерживают нервную систему, улучшают концентрацию и память, дает ровную стабильную бодрость, укрепляет иммунную систему, повышает чувствительность к инсулину, стимулирует выработку серотонина, противопаразитарное действие, замедляет процессы старения.
Пищевая и энергетическая ценность изделия на 100 г: Белки: 7,1 г Жиры: 17 г Углеводы: 42,5 г Энерг ценность: 1498,3 кДж Калорийность: 358,1 ккал