Заварной солодовый ржано-спельтовый хлеб с кориандром, на ржаной хмелевой закваске и артезианской воде.
Состав: мука ржаная цельнозерновая, вода артезианская, домашняя закваска ржаная (хмелевая), мука из пшеницы спельты особо тонкого помола, солод ржаной ферментированный, сахар тростниковый (“мусковадо”), сироп топинамбура, соль, кориандр.
Вес: 540 г
Вкус: ржаной, солодовый чуть сладковатый с яркими нотами кориандра, похож на всем известный “Бородинский” хлеб, но интереснее и полезнее по своему составу.
Предназначение: как для классического бутерброда со шпротами и зеленым луком, к паштетам и любым другим намазкам.
Польза: кориандр - стимулирует выработку пищеварительных ферментов и соков, улучшает перистальтику кишечника, желчегонный эффект, подавляет рост болезнетворных бактерий, профилактика атеросклероза, нормализует артериальное давление, облегчает симптомы воспалительных заболеваний, защищает клетки от повреждений, профилактика остеопороза, здоровье глаз Полба/спельта – прародительница пшеницы, значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка (12 незаменимых аминокислот), ненасыщенных жирных кислот Омега-3 -6, клетчатки, вит группы В, A, E, K, PP и других минеральных веществ (Mg, Zn, Fe, Ca, Cu, Se, Mn, K, P, Na), легкодоступна для усвоения. Клейковина (глютен) полбы не вызывает аллергической реакции пищеварительного тракта у людей, страдающих непереносимотью глютена. Низкокаллорийна, подходит для диетического питания. Улучшает пищеварение и обмен веществ, полезна для сердечно-сосудистой, костной, нервной, иммунной и репродуктивной системы. Рожь - наиболее богата растительной клетчаткой для здоровья ЖКТ и роста полезной микробиоты, витаминами гр В, Е, К, РР, D и минералами Fe, K, Mg, Ca, P, Zn, Cu, Mn, Se, I, Mo, аминокислоты, имеет низкий ГИ, помогает контролировать вес, укрепление иммунитета и костно-мышечной системы.
Пищевая и энергетическая ценность изделия на 100 г: Белки: 4,7 г Жиры: 1 г Углеводы: 46,1 г Энерг ценность: 897,9 кДж Калорийность: 214,6 ккал