Нежный чуть рассыпчатый кекс на рикотте с цельнозерновой и фисташковой мукой, щедро политый белым шоколадом без добавления рафинированного сахара, и кусочками сублимированной малины.
Состав: рикотта, яйцо куриное С1 фермерское, тростниковый сахар “панела”, фисташка, масло сливочное 82,5%, белый шоколад без сахара, мука цельнозерновая из твердых сортов пшеницы, мука из мягких сортов пшеницы, разрыхлитель, малина, ваниль стручковая, соль.
Вес: 450 г
Вкус: ванильно-фисташковый, сырный с включениями молочного белого шоколада и кусочками малины.
Предназначение: полезный десерт к чаю/кофе, полноценный перекус.
Польза: рикотта - нежный сывороточный сыр имеет сбалансированный состав и лёгкую усвояемость, содержит белок (8–11 г на 100 г) — включает альбумин и незаменимую аминокислоту лейцин, важные для восстановления мышц и иммунитета, Ca и Р — поддерживают плотность костной ткани, снижают риск остеопороза, вит A — способствует здоровью зрения и кожи, вит группы B (в т. ч. B₁₂) — участвуют в обмене веществ, образовании эритроцитов, поддерживают нервную систему и работу мозга, К, Mg, Zn — регулируют водно‑солевой баланс, мышечную функцию и иммунитет, низкое содержание натрия (соли) — не провоцирует задержку жидкости, низкий гликемический индекс (ГИ = 27) позволяет включать рикотту в рацион при диабете 2 типа и контроле веса.
Цельнозерновая мука пшеницы (крупчатка) - высокобелковая(не менее 12,5 % на 100 г) — источник незаменимых аминокислот, важных для мышечной ткани и обмена веществ, вит группы B (включая фолиевую кислоту и тиамин) — поддерживают нервную систему, энергообмен и кроветворение, минералы: Fe (профилактика анемии), P и Mg (здоровье костей, мышц, в том числе сердечно-сосудистой системы), Zn (поддержка иммунитета и кожи), медленные углеводы — дают длительное чувство сытости, помогают избежать резких скачков сахара в крови (при умеренном употреблении и отсутствии избытка сахара в блюде), клетчатка (3,6 г на 100 г) — способствует пищеварению.
Малина - ключевые питательные вещества: вит C — укрепляет иммунитет, стимулирует выработку коллагена, защищает от окислительного стресса, вит группы B (B₁, B₂, B₆, PP) — поддерживают нервную систему и энергетический обмен, вит E — антиоксидант, защищает клеточные мембраны, каротиноиды — способствуют здоровью глаз и кожи, полифенолы и антоцианы (мощные антиоксиданты) — снижают воспаление, защищают клетки от повреждений, пищевые волокна (около 6,5 г на 100 г) — нормализуют работу кишечника, способствуют чувству сытости, К (регулирует давление), Mn, Cu, Fe (поддерживают кроветворение и энергетический обмен), орг кислоты (салициловая, лимонная, яблочная) — стимулируют пищеварение и обмен веществ, кетоны малины — участвуют в регуляции метаболизма жиров.
Пищевая и энергетическая ценность изделия на 100 г: Белки: 10,8 г Жиры: 21,7 г Углеводы: 30 г Энерг ценность: 1516,3 кДж Калорийность: 462,4 ккал