Хочу начать с того, что я фанат вкусной и здоровой еды. Главное мое правило не исключай, а замещай. Конечно, иногда в моем рационе присутствует и не совсем полезная еда, но она обязательно должна быть вкусной.

Когда-то я ела все, что можно было купить в то время (90-х) в магазине, ассортимент был довольно скудный. Одно из самых вкусных воспоминаний детства - это нарезанный сервелат завернутый в бумагу (не пластик!) и свежий кругляш хлеба, поломанный руками. Кстати хлеб нужно есть именно так, проверьте, будет вкуснее).

Спустя десятилетия мы пришли к тому, что сейчас можно купить в магазине вообще все, даже не смотря на санкции. Выбор огромен на любой вкус и кошелек.

Я являюсь практикующим врачом с более чем 12 летним стажем. Но именно после того, как я начала заниматься здоровьем через призму превентивной медицины, а именно через питание, образ жизни и натуропатию, я поняла, что меня не устраивает больше чем 90% существующей продукции на прилавках, даже в дорогих “ЗОЖных” магазинах.

Впервые, столкнувшись с лечебными протоколами питания, я обнаружила, что не могу купить в магазине банально - хлеб. В нашей семье хлеб это основа рациона. И именно с этого момента начался мой путь в изучении пекарского искусства. Хотя раньше я так далека была от этого.

Поскольку я являюсь не только врачом, но и дипломированным практикующим интегративным и клиническим нутрициологом и знаю все существующие лечебные протоколы питания, также работаю с клиентами по персонализированной программе Иммунохелс. Я знаю как трудно бывает найти готовую подходящую тебе еду. Достойного хлеба, я так и не нашла, даже в Москве, и даже в разделах здорового питания. И начался период поиска и экспериментов. А дальше все как в тумане. На моем пути меня поддержали мои близкие и родные. Спасибо вам! И так появился этот проект.

Взахлёб и бесконечно долго я могу рассказывать вам о своей самобытной ремесленной хлебной мастерской. Но подитожим так:

“ВЗАХЛЕБ” - это:

• вкус и здоровье в каждом кусочке;
• полезная и полноценная еда на каждый день;
• только проверенное органическое сырье;
• лучшие гастрономические сочетания продуктов;
• нутрициологический и медицинский подход к составу продуктов;
• без содержания каких-либо, даже самых натуральных консервантов и улучшителей;
• разнообразие выбора, даже при наличии лечебного питания;
• и тем кому нельзя, можно;
• любовь и забота о самом главном!